Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí jídelny
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Vedoucího jídelny, který bude zodpovědný za efektivní řízení a koordinaci všech činností v jídelně. Tato pozice vyžaduje schopnost vést tým, zajišťovat vysokou kvalitu služeb a spokojenost zákazníků. Vedoucí jídelny bude dohlížet na každodenní provoz, plánovat rozvrhy zaměstnanců, kontrolovat dodržování hygienických a bezpečnostních standardů a spolupracovat s dodavateli. Důležitou součástí práce je také řešení stížností zákazníků a optimalizace procesů s cílem zvýšit efektivitu a snížit náklady. Kandidát by měl mít zkušenosti s vedením týmu v oblasti pohostinství, výborné organizační schopnosti a schopnost rychle reagovat na nečekané situace. Tato role je klíčová pro udržení vysoké úrovně služeb a pozitivní atmosféry v jídelně.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a koordinace denního provozu jídelny
- Plánování a rozvrh práce personálu
- Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů
- Řešení stížností a požadavků zákazníků
- Spolupráce s dodavateli a objednávání zásob
- Školení a motivace zaměstnanců
- Kontrola kvality poskytovaných služeb
- Optimalizace provozních procesů a snižování nákladů
- Příprava reportů a analýz pro vedení
- Zajištění souladu s legislativními požadavky
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání
- Praxe na obdobné pozici v pohostinství
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost řešit konflikty a stížnosti
- Znalost práce s počítačem a kancelářskými aplikacemi
- Flexibilita a schopnost práce pod tlakem
- Znalost cizího jazyka výhodou
- Ochota pracovat o víkendech a svátcích
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v pohostinství?
- Jak byste řešil stížnost nespokojeného zákazníka?
- Jaké metody používáte k motivaci zaměstnanců?
- Jak zajišťujete dodržování hygienických standardů?
- Jaké máte zkušenosti s plánováním rozvrhů práce?
- Jak byste optimalizoval provoz jídelny?
- Jaké jsou vaše silné stránky v oblasti komunikace?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Máte zkušenosti s prací s dodavateli?
- Jaké technologie používáte pro správu provozu?
